冬の風物詩 パネットーネ・ピエモンテ


 毎年恒例の
冬の風物詩

イタリア伝統菓子 パネットーネ・ピエモンテ

の焼き上がりの光景です。

本場イタリア・ピエモンテ地方の味
パネットーネ種で、じっくり発酵させました。

パネットーネは、イタリアではクリスマスなどのお祝いの時に食べるパンです。

大人はワインやシャンパンで楽しむのがイタリア流です。


写真は、焼き上がりの状態です。

こうして串に刺して、逆さ吊りにします。

串に刺して吊るした穴が4カ所。

このような穴の残っているものが、本物の証です。




是非ホール状態のその証を確認してみてくださいね






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ヨーロッパンキムラヤ

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